|
Sambal Goreng Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 500 g kouseband, 1 ui, 2 eetlepels olie, 1,5 theelepel sambal trassie, 1 theelepel laos, 1 eetlepel bruine suiker, 1 eetlepel citroensap, 1/8 blok santen, zout, ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de punten van de kouseband. Was de bonen in ruim water en snijd ze in stukken van 3 a 4 cm. Pel en snipper de ui en verhit in een braadpan de olie. Fruit de ui, sambal, laos en bruine suiker 2 minuten. Bak de kouseband onder voortdurend omscheppen 3 minuten mee. Voeg het citroensap, de santen en 1 dl water toe. Stoof de kouseband in ca 15 minuten gaar. Breng op smaak met zout en ketjap manis.
|
|
|